池袋☆イケセイアイスパーク
西武池袋本店で毎年人気のアイスとかき氷の催事・イケセイアイスパーク。
今年は大好きな氷舎mamatokoが初出店!ということで、2週連続で食べに行ってきました
来年オープン予定の“和ティスリー”松也(まつなり)さんとのコラボかき氷は、1週間ごとに3種類が入れ替わる全6種類。
まずは1週目に…

白ごま・くるみ味噌
今回のかき氷は、味の付いた液体を瞬間冷却するという、全く新しい技法で作られているため、かき氷というよりは韓国のパッピンスに近いタイプ。
サラ②のパウダースノー状の黒糖ミルク氷の上に、白ごまと白味噌のエスプーマ、煎り金胡麻、ホワイトチョコと赤味噌のくるみ、ルビー&ホワイト2種類のマーブルチョコレートがのっています。
白ごまと白味噌のエスプーマが甘じょっぱくて、ホワイトチョコと赤味噌でコーティングされたくるみがカリッと
黒糖ミルク氷はミルキーでアイスのような味わい。
初めて食べるルビーチョコレートは甘酸っぱくてフルーティー。
パリ②割って氷に混ぜると美味でした~
続いて2週目は…

酒粕・ゆず
こちらはベースの甘酒氷の上に、ミルクチョコレート酒粕エスプーマ、白あんゆずピール、カカオパウダー、自家製ライムピール、スイートチョコレート薄板をトッピング。
結論から言うと…
これ、めちゃくちゃ美味しかった!
チョコレートと酒粕というのがmamatokoらしい組み合わせで、まずツボ!
それが氷の上だけじゃなく、中にもたっぷり入っているのが嬉しすぎるっ
白あん柚子ピールとライムピールの爽やかさと、甘じょっぱいチョコがけコーンパフの食感がアクセントになっています。
スイートチョコ薄板はスイートと言いつつわりとビターで、全体的に大人仕様の氷菓でした!
今回はかき氷らしいかき氷ではなくて賛否両論あったようですが、個人的にはかなり好みだったので、また機会があれば他のフレーバーでも食べてみたいな~
京都にオープン予定の松也さんにもいつか伺ってみたいです☆
[カフェ・喫茶店ランキング]
今年は大好きな氷舎mamatokoが初出店!ということで、2週連続で食べに行ってきました

来年オープン予定の“和ティスリー”松也(まつなり)さんとのコラボかき氷は、1週間ごとに3種類が入れ替わる全6種類。
まずは1週目に…

白ごま・くるみ味噌
今回のかき氷は、味の付いた液体を瞬間冷却するという、全く新しい技法で作られているため、かき氷というよりは韓国のパッピンスに近いタイプ。
サラ②のパウダースノー状の黒糖ミルク氷の上に、白ごまと白味噌のエスプーマ、煎り金胡麻、ホワイトチョコと赤味噌のくるみ、ルビー&ホワイト2種類のマーブルチョコレートがのっています。
白ごまと白味噌のエスプーマが甘じょっぱくて、ホワイトチョコと赤味噌でコーティングされたくるみがカリッと

黒糖ミルク氷はミルキーでアイスのような味わい。
初めて食べるルビーチョコレートは甘酸っぱくてフルーティー。
パリ②割って氷に混ぜると美味でした~

続いて2週目は…

酒粕・ゆず
こちらはベースの甘酒氷の上に、ミルクチョコレート酒粕エスプーマ、白あんゆずピール、カカオパウダー、自家製ライムピール、スイートチョコレート薄板をトッピング。
結論から言うと…
これ、めちゃくちゃ美味しかった!
チョコレートと酒粕というのがmamatokoらしい組み合わせで、まずツボ!
それが氷の上だけじゃなく、中にもたっぷり入っているのが嬉しすぎるっ

白あん柚子ピールとライムピールの爽やかさと、甘じょっぱいチョコがけコーンパフの食感がアクセントになっています。
スイートチョコ薄板はスイートと言いつつわりとビターで、全体的に大人仕様の氷菓でした!
今回はかき氷らしいかき氷ではなくて賛否両論あったようですが、個人的にはかなり好みだったので、また機会があれば他のフレーバーでも食べてみたいな~

京都にオープン予定の松也さんにもいつか伺ってみたいです☆
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