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スイーツハンター☆keiのぶらりカフェ散歩

カフェでの「オイシイ」をつづった、お菓子なキロク。

 池袋☆イケセイアイスパーク

西武池袋本店で毎年人気のアイスとかき氷の催事・イケセイアイスパーク。

今年は大好きな氷舎mamatokoが初出店!ということで、2週連続で食べに行ってきました

来年オープン予定の“和ティスリー”松也(まつなり)さんとのコラボかき氷は、1週間ごとに3種類が入れ替わる全6種類。

まずは1週目に…

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白ごま・くるみ味噌

今回のかき氷は、味の付いた液体を瞬間冷却するという、全く新しい技法で作られているため、かき氷というよりは韓国のパッピンスに近いタイプ。

サラ②のパウダースノー状の黒糖ミルク氷の上に、白ごまと白味噌のエスプーマ、煎り金胡麻、ホワイトチョコと赤味噌のくるみ、ルビー&ホワイト2種類のマーブルチョコレートがのっています。

白ごまと白味噌のエスプーマが甘じょっぱくて、ホワイトチョコと赤味噌でコーティングされたくるみがカリッと

黒糖ミルク氷はミルキーでアイスのような味わい。

初めて食べるルビーチョコレートは甘酸っぱくてフルーティー。

パリ②割って氷に混ぜると美味でした~

続いて2週目は…

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酒粕・ゆず

こちらはベースの甘酒氷の上に、ミルクチョコレート酒粕エスプーマ、白あんゆずピール、カカオパウダー、自家製ライムピール、スイートチョコレート薄板をトッピング。

結論から言うと…

これ、めちゃくちゃ美味しかった!

チョコレートと酒粕というのがmamatokoらしい組み合わせで、まずツボ!

それが氷の上だけじゃなく、中にもたっぷり入っているのが嬉しすぎるっ

白あん柚子ピールとライムピールの爽やかさと、甘じょっぱいチョコがけコーンパフの食感がアクセントになっています。

スイートチョコ薄板はスイートと言いつつわりとビターで、全体的に大人仕様の氷菓でした!

今回はかき氷らしいかき氷ではなくて賛否両論あったようですが、個人的にはかなり好みだったので、また機会があれば他のフレーバーでも食べてみたいな~

京都にオープン予定の松也さんにもいつか伺ってみたいです☆

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