池袋☆イケセイアイスパーク

西武池袋本店で毎年人気のアイスとかき氷の催事・イケセイアイスパーク。

今年は大好きな氷舎ｍａｍａｔｏｋｏが初出店！ということで、２週連続で食べに行ってきました

来年オープン予定の“和ティスリー”松也（まつなり）さんとのコラボかき氷は、１週間ごとに３種類が入れ替わる全６種類。

まずは１週目に…



白ごま・くるみ味噌

今回のかき氷は、味の付いた液体を瞬間冷却するという、全く新しい技法で作られているため、かき氷というよりは韓国のパッピンスに近いタイプ。

サラ②のパウダースノー状の黒糖ミルク氷の上に、白ごまと白味噌のエスプーマ、煎り金胡麻、ホワイトチョコと赤味噌のくるみ、ルビー＆ホワイト２種類のマーブルチョコレートがのっています。

白ごまと白味噌のエスプーマが甘じょっぱくて、ホワイトチョコと赤味噌でコーティングされたくるみがカリッと

黒糖ミルク氷はミルキーでアイスのような味わい。

初めて食べるルビーチョコレートは甘酸っぱくてフルーティー。

パリ②割って氷に混ぜると美味でした～

続いて２週目は…



酒粕・ゆず

こちらはベースの甘酒氷の上に、ミルクチョコレート酒粕エスプーマ、白あんゆずピール、カカオパウダー、自家製ライムピール、スイートチョコレート薄板をトッピング。

結論から言うと…

これ、めちゃくちゃ美味しかった！

チョコレートと酒粕というのがｍａｍａｔｏｋｏらしい組み合わせで、まずツボ！

それが氷の上だけじゃなく、中にもたっぷり入っているのが嬉しすぎるっ

白あん柚子ピールとライムピールの爽やかさと、甘じょっぱいチョコがけコーンパフの食感がアクセントになっています。

スイートチョコ薄板はスイートと言いつつわりとビターで、全体的に大人仕様の氷菓でした！

今回はかき氷らしいかき氷ではなくて賛否両論あったようですが、個人的にはかなり好みだったので、また機会があれば他のフレーバーでも食べてみたいな～

京都にオープン予定の松也さんにもいつか伺ってみたいです☆

[カフェ・喫茶店ランキング]