仙川☆Ｊ’ａｒｒｉｖｅ！！ その③

以前ご紹介した、仙川の隠れ家パティスリー＆製菓教室──



Ｊ’ａｒｒｉｖｅ！！
（過去の記事はコチラとコチラ）

４月～１０月のみランチを始められたと聞いて、初めてお昼に伺ってみることにしました

ジャリーヴのランチは、自家製のパンを使ったサンドイッチやパスタなどパティスリーらしいメニューが週替わりで２種類。

この日は、ちょうど山梨県産の硬めの桃が手に入ったとゆーことで、桃を使ったランチが用意されていました。



山梨県産桃の冷製パスタ

細めの冷製パスタの上にトッピングされているのは、スライスされた桃とレモン、フレッシュバジル、カッテージチーズ。

味付けはオリーブオイルと塩コショウのみ、といたってシンプルです。

硬めながらしっかり完熟で甘い桃がジューシー！

桃とチーズの組み合わせは大好きで、家でもよく作るのですが、少し硬いくらいの方がパスタやサラダには向いてるんですよね

細めのパスタは、カッペリーニかな？

冷製パスタなので、スル②と飲むように完食してしまいました（笑）

そして、ランチセットにはドリンクとミニデザートが付きます。



ドリンクはアップルタイザーを。

ミニデザートはレモンクッキー、パウンドケーキ、レモンソルベの盛り合わせでした。

この日は桃のスイーツも充実していたので…



タルト　オ　ペッシュとグレナデンソーダも追加っ！

サク②のパイ生地の上にアールグレイ茶葉が入ったアーモンドクリーム。

その上にはクレームエペスと桃のコンポートがゴロ②とのっています。

乳酸菌で発酵させたクリームであるクレームエペスは、ヨーグルトやサワークリームのような酸味があってクリーミー。

生クリームよりさっぱりしていて、桃のような糖度の高いフルーツとの相性は抜群！

桃の甘さをしっかり引き立てています。

こちらもパスタと同じ硬めの桃を使っているので、コンポートにしても歯応えが残っていておいしかった～

また別の日には…



ジャリーヴロール〈ペッシュ〉とティーオレフラッペを。

さっぱりとしたヨーグルトクリームと桃のコンポートを巻いたロールケーキは、スポンジケーキが柔らか～い

きめ細かくてふわっふわで、やっぱりジャリーヴのロールケーキは絶品です

濃厚なミルクティーのフラッペにぷるっぷるの紅茶ゼリーがのったティーオレフラッペは、コーヒーゼリーがのったカフェオレVer.もあって、そちらもおいしそうでした！

ちなみにパック詰めされたゼリーも売っているので、気に入ったら買って帰って家で再現してみてもいいですね

桃の次はいちじくとぶどうかな～？

秋のタルトも気になるから、その頃また伺ってみようと思います



[カフェ・喫茶店ランキング]