等々力☆ＰＡＴＩＳＳＥＲＩＥ ＡＳＡＫＯ ＩＷＡＹＡＮＡＧＩ その②

以前ご紹介したパティシエ・岩柳麻子さんのお店──



ＰＡＴＩＳＳＥＲＩＥ　ＡＳＡＫＯ　ＩＷＡＹＡＮＡＧＩ
（過去の記事はコチラ）

こちらでも桜のモンブランがいただけると聞いて、再訪してみました！

お茶には少し遅い時間帯でしたが、店内は満席！！

一瞬テイクアウトも考えましたが、しばらくするとカウンターが１席だけ空いたので、
こちらでいただいていくことに。



峠・桜モンブラン

さっくりしたシュクレ生地の上には、薄めのクレームダマンドと甘さ控えめのシャンティ。

さらにその上には、桜あんと和栗のペーストを合わせた桜マロンクリームがのっています。

和栗の粒が残っているので、和栗の風味の中にほんのり桜が香ります。

シャンティの中に潜んだ、ルバーブジャムの酸味が良いアクセント☆

先日のｐａｔｉｓｓｅｒｉｅ　ｄｅ　ｂｏｎ　ｃｏｅｕｒの桜のモンブランにも似てるけど、
こちらの方が桜の風味が控えめで、苦手な方でも食べやすいかと思います。

ドリンクは白ワイン…

に見せかけて、山梨県勝沼産葡萄ジュース（白 マスカット種）

スッキリした上品な甘さが桜モンブランにぴったりです

すっかり大人気で、もはや気軽には入れなくなってしまったけれど、キッシュもあるのでランチ使いにしても良いかと思いますよ☆



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