綱島☆Ｈｅｒｒｉｏｔｔ その⑤

完全予約制の美しくておいしいランチをいただきに、お気に入りの…



Ｈｅｒｒｉｏｔｔへ
（過去の記事はこちら→その①、その②、その③、その④）
この日はイースターにちなんだ特別メニュー！

まずは、ムール貝と海老、イカが入った…



ブイヤベースが。

魚介の旨味がギュッと濃縮されていておいしい～

添えられたガーリックトーストを浸してもでした

メインは…



イースターパンサラダ

鳥の巣をイメージしたパンサラダは、エディブルフラワーを散らした春らしい装い

たっぷりの野菜の上にトッピングされているのは、ジューシーで柔らかいチキンとくるみといちじく入りのコンプレ、カリ②に揚げたポテト。

そこに甘じょっぱいハニーマスタードソースがかかっています。

オーナーさんの友人が焼いたというコンプレは、天然酵母らしい酸味とハードな食感がハニーマスタードソースにぴったり！

この時はお持ち帰り用に販売もされていました～。

そして、お楽しみのデザートは…



ポワソンダブリル

魚の形のパイ生地の上に、カスタードクリームと鱗に見立てた苺のスライスがトッピング

フランスでは、４月に魚の形のお菓子を食べる習慣があるそう。

さっくさくのパイ生地が香ばしくて、苺も甘くておいしかった～

来るたびにメニューが変わるので、毎回何が出てくるのか楽しみなんですよね

また予約が取れたら行ってみよーっと！



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