綱島☆Ｈｅｒｒｉｏｔｔ その③

以前ご紹介した、綱島のお気に入りのカフェ──



Ｈｅｒｒｉｏｔｔ
（過去の記事はコチラとコチラ）

普段はスイーツとドリンクのみの営業ですが、
完全予約制のランチコースがあると聞いて、ドキ②しながら初めて予約してみました！

席に着くと、まずはスープとパンが運ばれてきました。



ホンビノス貝のミルクスープ

あさりにも似た大粒のホンビノス貝が２つも入って、みじん切りの玉ねぎもたっぷり！

貝の旨味がギュギュッと濃縮されたミルクスープはクリーミーで、フランスパンとカンパーニュを浸して食べてもおいしい！

まるでジュレのような食感の白ワインのコンフィチュールも絶品だったなぁ

続いてメイン料理の…



牛スネ肉のサントノーレ風

赤ワインで柔らかく似た牛スネ肉とビーツで色付けしたマッシュポテトを、シュー皮に合わせてサントノーレ風に

まるでスイーツのような見た目ですが、しっかりメインディッシュになっています

牛スネ肉はほろ②だし、シュー皮はサックサク！

ストライプ模様のファルファッレもかわいい～

そしてお楽しみのデザートは…



フレジェ

やや硬めのしっかりしたスポンジケーキとバニラビーンズ入りのなめらかなバタークリーム

バタークリームの中には甘酸っぱい苺もたくさん入っています。

食後のドリンクはコーヒーと紅茶が選べて、ホットティーだとポットサービスなのも嬉しい

この内容で￥１６００は、破格でしょ

２ヵ月待ちだったけど、思い切って予約してみて良かった～

テイクアウトは、同じく予約しておいた…



ガレットデロアを。

サックサクのパイ生地の中に、やや甘めのアーモンドクリーム。

中にフェーヴが焼き込まれているのも、個人的にはポイント高いです～（アーモンドで代用するお店も多いですからね）

大満足のＨｅｒｒｉｏｔｔランチ！

早速次の予約もしてきてしまったので（笑）、今から次のランチが楽しみで仕方ありません

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