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スイーツハンター☆keiのぶらりカフェ散歩

カフェでの「オイシイ」をつづった、お菓子なキロク。

 吉祥寺☆FLIPPER’S

j.s. pancake cafeJ.S.BURGERS CAFEを手掛けるベイクルーズ。

その新ブランドのパンケーキショップが吉祥寺にもオープンしたと聞き、早速訪れてみました。

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FLIPPER’S(フリッパーズ)

下北沢店、自由が丘店に続く3店舗目にあたる吉祥寺店は、JOURNAL STANDARDのインテリアショップ・etc.JOURNAL STANDARD 吉祥寺店に併設されているので、他のお店に比べるとややこぢんまり。

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インテリアはetc.JOURNAL STANDARDの物を使用しているのかな~?

テラス席もあるので、天気が良い日は外で…というのも気持ちが良いかもしれません。

オープンと同時に満席になってしまうほどの人気ぶりにびっくり!

幸せのパンケーキgram並みなので、土日は行列必至かと思います。

さて、今回いただいたのは…

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奇跡のパンケーキ プレーン自家製レモネード

宮城県白石蔵王『竹鶏ファーム』の卵を通常の2倍分使用して作ったメレンゲに北海道美瑛産の牛乳と国産の小麦粉を加えた生地は、低温でじっくり丁寧に焼き上げるため、ふわっふわで中はとろ~り半熟

卵味が濃くて、まるでカスタードクリームのような味わいです。

ふわ②過ぎてナイフで切ると潰れてしまうため、2本のフォークで割くようにしながらいただきます。

上にのっているクリームは、北海道産生クリームに自家製のメープルクリーム、発酵バターを加えて作ったオリジナルメープルバタークリーム

これがほんのり甘くてクリーミー!

絶品でした~

自家製のレモネードは、蜂蜜たっぷりでやや甘め。

冬の寒い時期にいただきたいレモネードです

期間限定のパンケーキや全粒粉を使用したミールパンケーキもおいしそうなので、今度は下北沢店か自由が丘店に行ってみよう~っと!

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*FLIPPER’S 吉祥寺店*
住所 武蔵野市吉祥寺本町2-10-5 1F etc. JOURNAL STANDARD内
TEL 0422-23-5979
営業時間 11:00-20:00
定休日 不定休
喫煙 不可

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