中村橋☆ｆａｔｏ．

2015, 10. 14 (Wed) 20:20

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Category 板橋・練馬・十条

中村橋駅近くにオシャレなマクロビカフェがあると聞き、ずっと気になっていました

それが…

ｆａｔｏ．（ファト）です。

マクロビメニューとベーグルのお店として、２０１０年にオープンしました。

白くペイントされた木の壁と木製のテーブルと椅子。

そして各テーブルには野花が活けてある──

そんなナチュラルでかわいらしい雰囲気。

キッチンの前には、マクロビスイーツやベーグルなどが並ぶカウンターが設けてあり、テイクアウトも出来るようになっています

こちらのウリは、レーズン酵母と全粒粉で作ったベーグル！

となれば、ベーグル好きとしては何が何でも頼まなくてはっ！

Ｂａｇｅｌ盆

こちらはマクロビカフェなので、卵や牛乳、お肉といった動物性の食材は使われていません。

ベーグルに添えられているのは、バターではなく豆腐スプレッド。

キッシュはｔｏｆｕキッシュ、と全て植物性の食材だけで作られています。

ｆａｔｏ．のベーグルは表面カリ②で中はもっちり

かなりハードなタイプで、今まで食べたベーグルの中で一番ハードだったかもしれない…（笑）

大好きなＶＡＮＩＴＯＹＢＡＧＥＬを凌ぐハード系ベーグルでした。

卵を使っていないｔｏｆｕキッシュは、フツーのキッシュよりもとろりと柔らかく初めての食感！

卵もチーズも生クリームも使っていないのにこんなにおいしくなるなんて…！と衝撃でした