西麻布☆Ｓｏｕｅｎ 櫻井焙茶研究所

そして最後に向かったのが…



Ｓｏｕｅｎ　櫻井焙茶研究所（ソウエン　サクライバイサケンキュウジョ）

昨年１２月、ル・ベインの１Ｆにオープンした、煎茶や焙じ茶、和紅茶などを扱う日本茶専門店です。

こちらの所長さんは、和菓子店・ＨＩＧＡＳＨＩＹＡの元マネージャーさん。

和菓子とお茶の世界に携わるうちに「日本茶の新しい楽しみや価値観を広げ、もっとたくさんの人に伝えたい」と感じ、こちらのお店をオープンさせたのだそうです。

お店の中には所長さん自身が「いい」と思った茶葉が常時２０種類ほど並び、店内奥にある茶房で和菓子と共に味わうことも出来るようになっています。



最初はそちらでお茶していこうと思っていたのですが、敷居の高さにややビビってしまい

手前のスタンディングスペースで気軽に１杯だけいただいてゆくことにしました。



スタンディング用にカップで出していただけるお茶は、煎茶・焙じ茶・煎り番茶・阿波番茶・和紅茶・和白茶・ブレンド茶の７種類。

今回は…



焙じ茶をオーダー。

こちらで焙煎も行っているという焙じ茶は、香ばしくていい香り

片隅には焙煎機も置いてあり、お茶の香りが店内に広がっていました。

茶葉を焙煎する香り、昔から大好きなんですよね～

茶房でいただけるメニューの中には、お料理とお茶を楽しむコースや珍しいお茶のカクテルなどもあって興味津々！

今度はもう少し落ち着いたカッコで訪れようー（笑）



*Ｓｏｕｅｎ　櫻井焙茶研究所*
住所　港区西麻布3-16-28 ル・ベイン 1F
ＴＥＬ　[phone]
営業時間　11:00-23:00（土・日は19:00まで）
定休日　月曜日
喫煙　不可

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