恵比寿☆Ｅａｒｔｈ ＆ Ｓａｌｔ

食べ物が持つ酵素や栄養素を失わないために、４５℃以下で調理を行うローフード。

最近そちらを取り入れた“ロースイーツ”が話題になっているので、早速体験しに…



Ｅａｒｔｈ ＆ Ｓａｌｔへ。


古い一軒家を改装して、ギャラリー＆カフェとして昨年４月にオープンしたこちらでは、熱を加えずに作ったヘルシーなロースイーツがいただけちゃいますっ

オーダーを済ませてから、店内を撮影させていただきました。



古民家を改装した店内は、ウッディでナチュラルなインテリア。

こぢんまりとして隠れ家的な雰囲気がツボ

テイクアウト用の小窓もかわいかった～

さて、今回オーダーしたのは…



季節フルーツのＲａｗスペシャルパフェ

生クリームの代わりにカシューナッツクリーム。

甘さも凍らせたフルーツの甘さのみ！と、火を使わずに白砂糖や乳製品も使っていない、とことんヘルシーなパフェです。

ちなみに、中のフルーツは季節によって替わり、この時はデラウェアとバナナ、ブルーベリー、いちご、ラズベリーが入っていました。

凍らせることによって甘みが増すんですよね～

生のカシューナッツから作ったカシューナッツクリームもまろやかで香ばしく◎

生クリームを使っていないのに、十分な満足感でした

美味しくってヘルシー！

話題のロースイーツを手軽にいただけるカフェです。



*Ｅａｒｔｈ　＆　Ｓａｌｔ*
住所　渋谷区広尾2-2-18
ＴＥＬ　[phone]
営業時間　11:00-18:00
定休日　水曜日
喫煙　不可？

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