自由が丘☆Ｂｏｎｓ　Ｍｏｍｅｎｔｓ

2014, 05. 14 (Wed) 22:47

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続いてご紹介するのは、自由が丘のパイ専門店――

Ｂｏｎｓ　Ｍｏｍｅｎｔｓ（ボン・モマン）

友達、家族や親戚...皆が集まって一緒に過ごす時間はかけがえのない楽しいひと時。

それを表現する言葉が、店名となっている“ｂｏｎｓｍｏｍｅｎｔｓ”

そんな楽しいひと時を作るのに役立ちたい…との想いで、パイを焼き始めたそうです。

小麦粉とバター、塩、水のみで作るパイ生地は、２０年以上も試行錯誤を重ねて完成させた自慢のレシピ。

さらにパイの種類に合わせて、粉やバターの配合を変えているというこだわりっぷりです

裏路地にひっそりとあるお店は、様々なメディアで紹介されているのもあって、イートインはもちろんテイクアウトも大人気！

カウンターに並んだパイ達は瞬く間に飛ぶようにして売れて行きます

今回は…

１番人気だというアップルパイをテラス席で。

ドリンクはアッサムティーにカモミールをブレンドした、カモミールアッサムをオーダーしました。

通常よりも分厚いパイ生地は、バターがたっぷり練り込まれたまさに主役級の味！

柔らかく煮た紅玉がたっぷり入って、酸味のあるあっさりとした味に仕上がっています。

甘さも控えめ！

デザート系のパイは常温か少し冷やしたくらいが良いので敢えて温めてはいないのですが、
それが却ってしっとりとした食感を生み出しています