下北沢☆ＨＡＷ－ＭＥＸ　ＣＡＦＥ（閉店）

2012, 12. 19 (Wed) 23:55

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Category 閉店したお店

ＭＯＧＭＯＧのふんわりパンケーキの次にご紹介するのが、ハワイ料理とメキシコ料理が楽しめる――

ＨＡＷ－ＭＥＸ　ＣＡＦＥ（ハウメックスカフェ）

ハワイで人気の”ＦＯＲＴＹ　ＮＩＮＥＲ”のオーナーシェフ・ＷＩＬＨＥＬＭ　ＣＯＲＤＥＳ氏が、日本のために作った新ブランドレストラン”Ｗｉｌ’ｓ　Ｋｉｔｃｈｅｎ”。

そのセカンドブランドとしてオープンしたのが、このＨＡＷ－ＭＥＸ　ＣＡＦＥなのです！

ということで、当然こちらでもＦＯＲＴＹ　ＮＩＮＥＲのレシピで焼いたパンケーキが楽しめちゃいますっ

ＦＯＲＴＹ　ＮＩＮＥＲは、とんねるずの『きたなトランｉｎ　Ｈａｗａｉｉ』でも三つ星を獲得したそうで期待が膨らみます

早速店内に入ると…

テーブル席は全て埋まり、空席はカウンターにしかないような状況だったので、今回はテラス席にしてもらいました。

こっちの方が煙草の煙もなくて快適だしね

店員さんがブランケットを手渡してくれるので、寒さもあまり気になりません。

さて、迷わずあたしが注文したのは…

ハウピア　マカデミアナッツ　バターミルクパンケーキ

とろみのあるハウピアソースは、６５年間引き継がれてきた秘伝の味！

それが惜しげもなくたっぷりとかかっています☆

思ったほど甘くなくて意外にさっぱり。

しっとり×もっちりとした食感の生地ともよく合います。

このしっとり感は、以前ご紹介したＨＯＮＯＬＵＬＵ　ＣＯＦＦＥＥのパンケーキによく似てるかも？

いかにもハワイのパンケーキ！と言ったカンジです。

そして２枚のパンケーキの間に挟まっているのは、甘みの強いソテーバナナ。

生地もソースも甘さ控えめなので、こちらで甘みを補っているのかもしれません。

それだけに相性は抜群です