日高☆Ｃａｆｅ Ｓｏｒｔｅ

ライターであり、喫茶写真家でもある川口葉子さん。

彼女の著書・『コーヒーピープル』に登場した焙煎人の方が、なんと日高にカフェをオープンしたと聞き、早速行ってみました。



Ｃａｆｅ　Ｓｏｒｔｅ（ソルテ）

場所は…秋になると曼珠沙華で一面真っ赤に染まる巾着田のほど近く。

以前ご紹介した阿里山Ｃａｆｅを通りすぎて、国道１５号線を川越方面に進んだところにあります。

以前はインターネットのウェブショップでしかコーヒー豆を購入できなかったのですが、今年９月に自宅の蔵を改装した焙煎所兼カフェがオープン

以前近所にあったケーキ屋・『Wataya』のお菓子と共に、自家焙煎のおいしいコーヒーを楽しむことが出来ます。

元が蔵だけあって、店内はカウンター４席にテーブルが１卓とかなりこぢんまり。



２Ｆもありましたが、今後ギャラリーとして使う予定、ということで現在は改装中でした。

こちらのコーヒーは産地ごとのシングルオリジンが中心。

今回はオーナーさんにお奨めいただいた、パプアニューギニアをフレンチプレスで出していただきました



「あまり苦くなくて、かつ酸っぱくもないものを」というあたしのリクエストにしっかり合った飲みやすいコーヒー。

一応砂糖とミルクを付けてもらったのですが、そのままでも十分おいしい

こんな近くに、あたし好みのコーヒーがいただけるお店が出来てくれて嬉しいなぁ～

裏メニューにはコーヒー豆を漬け込んだコーヒーリカーもあるので、いつか飲んでみたい！

もちろん運転しない時に限りますけどね



*Ｃａｆｅ　Ｓｏｒｔｅ*
住所　埼玉県日高市梅原64-8
ＴＥＬ　[phone]
営業時間　11:30-19:00
定休日　火・水
喫煙　不可

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