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スイーツハンター☆keiのぶらりカフェ散歩

カフェでの「オイシイ」をつづった、お菓子なキロク。

Archive: 2017年08月03日

 中野☆氷舎mamatoko その⑦

大好きな氷舎mamatokoで、桜祭りが始まったと聞いて、居ても立っても居られず…(笑)(過去の記事はこちら→その①、その②、その③、その④、その⑤、その⑥)まずは桜蜜+桜ムース+小豆で桜餅をイメージした…桜つつみを。少しゆるめに作った桜ムースがふわ②とろ②桜の葉の塩漬けと桜蜜と小豆の組み合わせは、まさに桜餅!求肥や白玉を加えず桜ムースにすることで、軽い食感に仕上げたそうです。続いて…桜と梅あん梅干し餡は、以...