Archive: 2017年08月03日
中野☆氷舎ｍａｍａｔｏｋｏ その⑦
大好きな氷舎ｍａｍａｔｏｋｏで、桜祭りが始まったと聞いて、居ても立っても居られず…（笑）（過去の記事はこちら→その①、その②、その③、その④、その⑤、その⑥）まずは桜蜜＋桜ムース＋小豆で桜餅をイメージした…桜つつみを。少しゆるめに作った桜ムースがふわ②とろ②桜の葉の塩漬けと桜蜜と小豆の組み合わせは、まさに桜餅！求肥や白玉を加えず桜ムースにすることで、軽い食感に仕上げたそうです。続いて…桜と梅あん梅干し餡は、以...